Coffeelovers

16/09/2016

Koffiebars zijn vandaag niet meer uit onze steden weg te denken. Maar nog niet zo lang geleden was de koffiecultuur in de lage landen helemaal anders. 16 jaar geleden startte Tunify klant Coffeelovers als een pionier om de cultuur van specialty coffee ook naar Nederland te brengen.

Coffeelovers is ontstaan uit de koffiebranderij theepakkerij Maison Blanche Dael die sinds 1878 in de binnenstad van Maastricht actief is. Wat begon als een winkel in koloniale waren, heeft zich snel ontwikkeld naar een koffie- en theespeciaalzaak. Het is nu een 4-de generatie familiebedrijf, maar de winkel is nog steeds op dezelfde plek. Heel veel Maastrichtenaren kennen het en komen er van kinds af aan. Blanche Dael is dan ook wereldberoemd in Limburg. Tunify sprak met Christophe de Warrimont, conceptontwikkelaar bij Coffeelovers en voortdurend op zoek naar manieren om de formule te verbeteren.

“Met Maison Blanche Dael richten we ons op de bovenkant van de koffiemarkt. We branden specialty coffee voor mensen die bereid zijn iets meer te betalen voor betere kwaliteit. Dat zijn zowel particulieren - of thuisbarista’s - als de betere horecazaken,” zo verduidelijkt Christophe. “16 jaar geleden zijn we gestart met onze eerste Coffeelovers zaak, als proofpoint voor de kwaliteit van ons eigen merk Blanche Dael. Een hele uitdaging, als je weet dat de koffiecultuur in Nederland toen nog helemaal anders was. Vroeger was er een typische ‘thuisdrinkcultuur' en dronken de mensen bijna uitsluitend filterkoffie. In het buitenland was het al langer veel gebruikelijker om in een koffiebar of espressobar koffie te drinken of de koffie mee te nemen op straat. Langzaam zijn de speciale koffies en de take away cultuur ook hier beginnen groeien en intussen is het niet meer weg te denken uit het straatbeeld."
Odoo CMS - a big picture

"Muziek is een heel belangrijke sfeerbepaler. Goeie muziek maakt mensen rustig en laat mensen genieten. Verkeerde muziek werkt juist averechts: die haalt je weer uit je genietmomentje."

Christophe de Warrimont, Maison Blanche Dael & Coffeelovers

Intussen zijn er 9 Coffeelovers vestigingen, elk uniek op zijn eigen manier. De bekendste is wellicht de vestiging in de mooiste boekhandel ter wereld, gelegen in de elfde eeuwse Dominicanerkerk in Maastricht. Maar naast de locatie is ook de juiste muziek voor coffeelovers cruciaal. “Mensen komen naar een koffiebar om met anderen even een rustmomentje of genietmomentje te hebben. Het is ontzettend belangrijk om een bepaalde beleving mee te geven die bij dat unieke moment hoort. Muziek is hiervoor een heel belangrijke sfeerbepaler. Goeie muziek maakt mensen rustig en laat mensen genieten. Verkeerde muziek werkt juist averechts: die haalt je weer uit je genietmomentje,” vertelt Christophe. Gelukkig kan je de muziek in Tunify personaliseren. "Soms valt een nummer positief op, soms valt het negatief op. Dat is ook het fijne aan Tunify: een nummer dat niet bij je zaak past, kan je er heel gemakkelijk uithalen. Dat is heel prettig."

Odoo CMS - a big picture

De muziek die bij Coffeelovers gespeeld wordt is divers, maar zit wel steeds in dezelfde aangename gezellige sfeer. "We werken met een combinatie van een aantal muziekkanalen in Tunify Blue. Hier zit heel wat indie en singer-songwriterachtige muziek bij, maar bijvoorbeeld ook muziek uit de oorspronglanden zoals Braziliaanse gitaarmuziek. Niet te langzaam, maar ook geen top-40 muziek. Ook wat loungy muziek zit ertussen."

Tot slot bewijst Coffeelovers ook dat je om met Tunify te starten geen grote investeringen hoeft te doen: “We spelen Tunify af op iPhones, iPods, Android telefoons… het zijn oude toestellen die we daarvoor gebruiken,” aldus Christophe.

Ben je benieuwd naar de koffie van Maison Blanche Dael? Kijk dan op de website van Coffeelovers waar je de koffie in optimale omstandigheden kan gaan proeven. Drink je ‘m toch liever lekker ouderwets thuis? Dan kan ook: je kan de koffie van Maison Blanche Dael bestellen via hun webshop.

NIEUW: “Barista Bar” in Tunify Blue

Zoek je ook nog gepaste muziek voor je koffiebar? Dan hebben we goed nieuws! We bereiden een nieuwe categorie "Barista Bar" voor in Tunify Blue. Daarin vind je onder andere de betere soul, funk, jazz en blues muziek. Stay tuned, we vertellen je binnenkort meer!




Met Tunify speel je de juiste muziek in je zaak

Probeer het gratis!

Terug naar overzicht