Würst

1/08/2016

Odoo CMS - a big picture


Het gebeurt zelden dat het succes van een nieuwe zaak op voorhand zo goed te voorspellen is als in dit verhaal. Het was dan ook geen verrassing dat het restaurant Würst al van dag één een schot in de roos bleek. Tunify sprak met Werner Van Belle, Chief Executive Officer bij Würst, over het succes van Würst en hoe muziek hier een rol in speelt.


We gaan even terug naar 2010. In het derde seizoen van zijn tv-programma ‘Plat Préféré’, bereidde Jeroen Meus het lievelingseten van Marlon Brando: een typische Amerikaanse hotdog. Sinds toen speelde hij met het idee om een meer verfijnde versie van de snack te maken. Vol van ambitie vroeg hij raad aan Philippe Rondou, de beste slager van Leuven en omstreken. Samen creëerden ze de perfecte ‘Wurst’ voor Würst. Met de artisanale biobakkerij De Trog ontwikkelde Jeroen Meus dan weer de perfecte broodjes voor de verschillende hotdog recepten. Vijf jaar na 'Plat Préféré’ en na een grondige voorbereiding wordt het eerste Würst restaurant geopend in Leuven. De zaak wordt een instant succes. Daarna volgen vele events met de 'Würst Wagen' food truck, een pop-up restaurant in Hasselt en in 2016 de opening van een tweede Würst restaurant in Gent.

Het concept achter Würst lijkt op het eerste zicht eenvoudig, maar op alle details wordt gelet, zo vertelt Werner Van Belle. “Het is geen fastfood, maar wel quality food - weliswaar snel - op een vernieuwende manier gebracht en vooral van hoogstaande kwaliteit. Onze artisanale worsten, biobrood, verse producten, maar ook het enthousiasme van onze jonge werknemers maken van het eten bij Würst een unieke belevenis. En alles wordt van A tot Z voor het oog van de klant à la minute klaargemaakt.”

Bedenker en bezieler Jeroen Meus kan je gerust bestempelen als muziekliefhebber. Dat muziek dus een belangrijk element is in de beleving binnen Würst zal dan ook niet verbazen. “Wie af en toe naar Dagelijkse Kost kijkt, kent de muzieksmaak van Jeroen Meus. Voor Würst waren we specifiek op zoek naar een bepaalde sound. We zochten muziek met dezelfde eigenschappen als de gebruikte producten: eerlijk, kwalitatief, echt en authentiek.”

De muziek die Tunify hiervoor suggereerde is een combinatie van funky en groovy jazz, blues en soul muziek. Door deze muziekkanalen in Tunify Blue te personaliseren, houden we hiervan de songs met een gezellige en opgewekte sfeer over. Daarnaast kiezen we vooral de muziek uit de vroegere jaren. Met deze muziek maken we ook de link naar de Amerikaanse cultuur waarmee de hotdog vaak geassocieerd wordt.

Wie bij Würst in Gent op bezoek gaat, ontdekt zeker nog een leuk extraatje, zo vertelt Werner. “De toiletten zien er door de tegels en de rode gordijnen uit als de Red Room uit de Amerikaanse cultserie Twin Peaks. We vonden het dan ook grappig om in deze ruimte de sfeervolle soundtrack van Angelo Badalamenti te laten horen. We werken met Sonos, dus het afspelen van Tunify in verschillende zones is op die manier heel eenvoudig."

Heb je ook zin gekregen in een haute dog na het lezen van deze blog? Spring dan zeker eens binnen bij Würst in Leuven of Gent of - nu het nog kan - bij de pop-up in Hasselt.

Alle informatie én het menu vind je op de website van Würst.


Tunify brengt de beste muziek ook in jouw zaak

Start hier!

Terug naar overzicht