Stadsbrouwerij Eindhoven

30/06/2016

Het verhaal van Stadsbrouwerij Eindhoven begon bij bierliefhebber David Hendrich. Hij schreef een boek over de zoektocht naar het oudste bierrecept van Eindhoven - dat hij overigens nooit gevonden heeft - en gaf hierover verschillende lezingen. Elke lezing sloot hij af met de woorden “Hoe leuk zou het zijn als er in Eindhoven weer een brouwerij komt?” Dat hij niet alleen was met die wens, blijkt nu 3 jaar later. Met de hulp van een paar andere enthousiaste bierliefhebbers en de steun van een 40-tal investeerders is hij erin geslaagd om zijn droom waar te maken. Intussen is Stadsbrouwerij Eindhoven 12 maanden aan het brouwen, zijn er 17 eigen bieren ontwikkeld en is het proeflokaal zo’n 8 maanden open.

Stadsbrouwerij Eindhoven bevindt zich in het centrum van de stad, aan de rivier de Dommel. De brouwerij en het proeflokaal zijn gevestigd in de oude Schellensfabriek, waar vroeger stoffen gemaakt werden voor onder meer de zetels in KLM-vliegtuigen. Een gekende Eindhovense locatie met geschiedenis dus! Zowat alles in Stadsbrouwerij Eindhoven verwijst trouwens naar het rijke industriële verleden van de stad. Zo zit er bijvoorbeeld een Philips gloeilamp verwerkt in het logo van de Watt bieren en is één van hun bieren een eerbetoon aan de oude brouwerij De Haas.

Tunify sprak met Youri Doreleijers, de verantwoordelijke voor de exploitatie van het café 100 Watt van Stadsbrouwerij Eindhoven. “Onze bezoekers kunnen hier genieten van een heerlijk lokaal ambachtelijk product in een ongedwongen sfeer, in het proeflokaal of op het prachtig zonneterras,” vertelt Youri. Wie die bezoekers juist zijn, is niet eenvoudig te omschrijven. “In Eindhoven vind je een alternatief publiek dankzij de vele studenten, maar evengoed hun oma en opa komen hier op bezoek. Daarnaast vind je hier ook buitenlandse expats. Ons publiek is dus erg divers.”

Het belang van muziek is gelukkig duidelijker te omschrijven: "Tunify laat onze gasten het bier beter beleven,” vertelt Youri. Net zoals hun bieren, heeft ook de beleving bij Stadsbrouwerij Eindhoven een speciaal recept. “De beleving is samengesteld uit 4 delen: 1/4 ons zelf gebrouwen bier, 1/4 de industriële uitstraling van het gebouw, 1/4 de gekende Eindhovense gastvrijheid en 1/4 de juiste muziek. Hiermee bekomen we de juiste aantrekkingskracht bij jong en oud."

"In het proeflokaal 100 Watt kunnen we de muziekkanalen met sfeermuziek uitstekend gebruiken. De voorgeprogrammeerde muziekkanalen van Tunify Blue zijn voor mezelf heel eenvoudig, want ik ken geen enkel nummer bij naam, dus voor mij is dit ideaal,” lacht Youri. “Ook de verschillende zoekfuncties in Tunify werken weergaloos goed. Met de mooie overgangen tussen de songs en alle functies samen is Tunify voor ons echt dé uitkomst."

“Tunify werd me meerdere malen door verschillende horecazaken geadviseerd, het is me nu duidelijk waarom,” zegt Youri. "Het valt me op dat Tunify steeds door blijft ontwikkelen. De concurrentie heeft enorm veel beperkingen, ook in de hoeveelheid beschikbare muziek. De prijs-kwaliteitsverhouding ligt gewoon veel beter bij Tunify. En het is plug-en-play met onze eigen laptop, dus veel gemakkelijker."

Heb je zelf ondertussen ook dorst gekregen en wil je gaan proeven van de unieke sfeer én bieren? Ga dan zeker even kijken op de Stadsbrouwerij Eindhoven website, daar vind je alle nodige info om je bezoek te plannen.



 

Ook op zoek naar een plug & play muziek oplossing?

Probeer Tunify nu helemaal gratis

Terug naar overzicht