Stadtbrauerei Eindhoven

Die Geschichte der Stadsbrouwerij Eindhoven beginnt mit dem Bierliebhaber David Hendrich. Er schrieb ein Buch über seine Suche nach dem ältesten Bierrezept der Stadt Eindhoven - das er übrigens nie fand - und hielt Vorträge über seine Reise. Er beendete seinen Vortrag immer mit diesen Worten: „Wäre es nicht toll, wenn es in Eindhoven wieder eine Stadtbrauerei gäbe?“ Wie sich drei Jahre später herausstellt, war er nicht der einzige leidenschaftliche Bierliebhaber mit diesem Traum. Mit Hilfe einiger gleichgesinnter Bierliebhaber und der Unterstützung von rund 40 Investoren gelang es ihm, seinen Traum zu verwirklichen. Nun wird von der Stadtbrauerei Eindhoven bereits seit zwölf Monaten gebraut, es wurden 17 Biere entwickelt und der Verkostungsraum ist seit nunmehr acht Monaten geöffnet.

Die Stadsbrouwerij Eindhoven liegt im Zentrum der Stadt, direkt am Fluss Dommel. Die Brauerei und der Verkostungsraum befinden sich in der alten Schellens-Fabrik, wo man früher Gewebe für die KLM-Flugzeugsitze herstellte. Ein bekannter Ort in Eindhoven mit viel Geschichte. In der Stadtbrauerei Eindhoven erinnert so ziemlich alles an die reiche Industriegeschichte der Stadt. So ist beispielsweise eine Philips-Glühbirne im Logo der Watt-Biere enthalten und eines der Biere ist eine Hommage an die alte Brauerei De Haas.

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Tunify sprach mit Youri Doreleijers, der für die Nutzung des Cafés „100 Watt“ der Stadsbrouwerij Eindhoven verantwortlich ist. „Unsere Besucher können ein lokales Craft-Bier in einer entspannten Umgebung, im Verkostungsraum oder auf unserer schönen Sonnenterrasse genießen“, sagt Youri. Es ist jedoch nicht einfach zu definieren, wer diese Besucher genau sind. „In Eindhoven gibt es dank der vielen Studenten ein alternatives Publikum, aber auch deren Großeltern kommen und besuchen die Brauerei. Außerdem gibt es hier einige Auswanderer. Unser Publikum ist sehr vielfältig.“

Glücklicherweise ist die Bedeutung der Musik viel einfacher zu beschreiben: „Tunify lässt unsere Gäste das Bier besser erleben“, sagt Youri. Wie ihr Bier hat auch das Erlebnis der Stadsbrouwerij Eindhoven ein eigenes Rezept. „Die Erfahrung besteht aus 4 Elementen. ¼ ist unser selbstgebrautes Bier, ¼ ist der industrielle Charakter des Gebäudes, ¼ ist die berühmte Eindhovener Gastfreundschaft und ¼ ist die richtige Musik. Das schafft eine einzigartige Anziehungskraft auf Jung und Alt.“

„Die Musikkanäle mit Stimmungsmusik eignen sich hervorragend für unser Café ‚100 Watt‘. Die sorgfältig eingestellten Musikkanäle sind für mich die ideale Lösung, weil ich keinen Song mit Namen kenne“, sagt Youri lächelnd. „Außerdem funktionieren die vielen Suchfunktionen unglaublich gut. Mit den schönen Überblenden und all den anderen Features ist Tunify wirklich das perfekte Produkt für uns.“

„Tunify wurde mir von mehreren Kollegen aus dem Gastgewerbe empfohlen. Jetzt ist mir klar, warum“, sagt Youri. „Es fällt mir auf, dass Tunify sein Produkt stets weiterentwickelt. Die Mitbewerber haben viele Einschränkungen, zum Beispiel eine begrenzte Anzahl von verfügbaren Songs. Mit Tunify erhalten Sie einfach mehr Leistung für ihr Geld. Und es ist eine Plug-and-Play-Lösung mit unserem eigenen Laptop, so dass es auch viel einfacher ist, loszulegen."

Bist du durstig nach dem Lesen und möchtest die einzigartige Atmosphäre und die Biere probieren? Dann wirf einen Blick auf die Website der Stadsbrouwerij Eindhoven, dort findest du alle notwendigen Informationen, um deinen Besuch zu planen.