Home Voor wie is het Tunify bij Brownies&downieS – de juiste sfeer voor een inclusieve lunchroom

Eat & Drink

Tunify bij Brownies&downieS – de juiste sfeer voor een inclusieve lunchroom

In het hart van Oosterhout, in de schaduw van de basiliek, vind je de inclusieve lunchroom Brownies&downieS. Bedrijfsleider Sjaak Ketelaar neemt ons mee achter de schermen en vertelt hoe hij met Tunify de perfecte sfeer neerzet in zijn horecazaak.

Het concept van Brownies&downieS

De eerste Brownies&downieS werd in 2010 opgericht door Thijs Swinkels. Die sociale lunchplek was zo succesvol dat er al snel meer vestigingen bijkwamen. Uiteindelijk groeide het Nederlandse horecaconcept uit tot een franchise met wel 55 filialen. De werkwijze is overal dezelfde: mensen met een beperking krijgen er een aangename en zinvolle dagbesteding in de horeca. En klanten kunnen er terecht voor dagverse, huisgemaakte brownies, blondies en lunchgerechten van hoge kwaliteit.

Horeca met een zorgtaak

Sjaak Ketelaar is bedrijfsleider in de vestiging in Oosterhout. “Ik ben trots op onze inclusiviteit en ons horecavakmanschap”, vertelt hij. “We zijn net zoals een klassieke lunchroom maar dan met een sociale omkadering.” Naast de horeca-invulling heeft Brownies&downieS dus ook een zorgtaak: de bijzondere collega’s zo zelfstandig mogelijk aan het werk laten zodat ze hun vaardigheden kunnen versterken.

Muziek voor de gezelligheid

Sjaak waakt over elk aspect van zijn lunchroom, en dus ook over de sfeer. “In een horecazaak moet er muziek zijn”, vindt hij. “Maar je moet ook nog ongestoord met elkaar kunnen praten. Daar houd ik bewust rekening mee. Om de zoveel tijd loop ik de tafels af en controleer ik of het geluid en de sfeer goed zitten. En Tunify helpt me daarbij.”

Hoe Tunify helpt om de sfeer te bepalen

Tunify was al aanwezig bij Brownies&downieS toen Sjaak in Oosterhout bedrijfsleider werd. “We gebruiken hier Tunify Blue”, weet hij te vertellen. Dat is de formule waarmee je muziekkalenders en sfeerkanalen kan selecteren. “We combineren de kanalen Cosy Pop, Bright Pop en Up Beat met elkaar. Dat is een lichte, trendy muziekmix die bij iedereen goed valt.” licht Sjaak toe.

Tunify helpt me om een algemene sfeer neer te zetten die past bij ons concept, zonder daarbij mijn eigen smaak op te dringen. Het is het eerste dat we opzetten en het laatste dat we uitschakelen op het einde van de dag.”

Geen hoge tonen of zware bassen

Ook de geluidskwaliteit is iets waar Sjaak zich mee bezighoudt. “We moeten hier rekening houden met de akoestiek van het gebouw”, licht hij toe. Brownies&downieS Oosterhout is gevestigd in een oude koekenfabriek: een hoog pand met houten plafonds en grote, klassieke raampanelen. “Daarom zorg ik ervoor dat er niet te veel hoge tonen of zware bassen in de muziek zitten.”

Ben je in de buurt van Oosterhout, Nederland? Ga dan zeker langs bij Brownies&downieS Oosterhout voor hun beroemde high tea of een lekkere lunch. En wil jij ook moeiteloos de perfecte sfeer vinden voor jouw horecazaak? Neem dan nu een gratis proefabonnement op Tunify.

Tunify bij Brownies&downieS – de juiste sfeer voor een inclusieve lunchroom

Ben je op zoek naar een muziekoplossing in jouw zaak?