Au cœur de Bruges se trouve l’Historium, une attraction unique qui vous immerge dans la Bruges du XVe siècle. Un concept innovant, où tous les sens sont convoqués : par des films, des décors, des effets spéciaux et même des odeurs. Au sein de l’Historium se cache le Duvelorium – seul et unique café Duvel au monde ! Là, c’est votre sens du goût qui sera stimulé. Tunify s’est entretenu avec Laurent Cool, gérant du Duvelorium. Au menu : leurs délicieuses bières, le peintre Jan van Eyck, leur superbe intérieur et, bien sûr, la musique.
« L’Historium est une attraction touristique sur la Bruges du Moyen-Âge », entame Laurent. « Un audioguide vous emmène à travers des salles thématiques. Vous visitez la ville à son Âge d’Or, avec comme fil conducteur un tableau du maître Jan van Eyck. L’Historium vous fait remonter le temps à l’aide de films, de décors, d’effets spéciaux et de réalité virtuelle. C’est une attraction qui sollicite tous les sens. Par exemple, différents parfums sont utilisés dans chaque pièce afin de créer une expérience sensuelle et vivifiante », explique Laurent. « Le Duvelorium, situé au premier étage, est le seul café au monde dédié à la Duvel. Nous proposons les bières de la brasserie Duvel Moortgat : Duvel, Vedett, La Chouffe, Maredsous, Liefmans, etc. »
Laurent retrace l’histoire qui les a amenés à devenir le seul café Duvel au monde : « Au début du projet, nous avions plusieurs options pour notre bar et notre terrasse avec vue sur le Markt. À l’époque, Duvel aussi cherchait un lieu unique, en dehors de la brasserie, pour mettre ses bières à l’honneur. C’est eux qui nous ont proposé le meilleur concept et les meilleures idées pour le design et l’exécution. C’est donc avec eux que nous avons décidé de travailler. Nous faisons en fait office d’ambassadeurs de Duvel pour les nombreux touristes (étrangers) qui visitent Bruges. »
Faisant partie de l’Historium, « expérience immersive », il était normal que la musique du Duvelorium fasse l’objet d’une attention particulière. « À mon avis, la musique compte pour 60 à 70 % de l’expérience au Duvelorium », affirme Laurent. « Nous avons un intérieur tout à fait unique, un peu différent de ce qu’on trouve dans un café normal. Nous voulions offrir aux visiteurs un endroit où ils se sentent bien. Et qui a envie de rester dans un endroit où la musique n’est pas bonne ? Avant Tunify, l’ambiance de notre bar changeait à chaque titre, car la sélection musicale n’était pas suffisamment soignée. Or, il existe des musiques qui mettent les gens à l’aise et créent une sensation agréable et accueillante. En diffusant ce type de playlist avec Tunify, c’est remarquable, les gens restent assis plus longtemps, sont moins pressés de s’en aller. »
En diffusant ce type de playlist avec Tunify, c’est remarquable, les gens restent assis plus longtemps, sont moins pressés de s’en aller.
Duvelorium choisit sa musique consciencieusement. Laurent : « Nous choisissons nos playlists en fonction de la météo. Lorsqu’il fait beau et que la terrasse est ouverte, nous mettons des rythmes lounge pour créer une ambiance estivale. Le reste de l’année, nous utilisons les agendas jazz et blues de Tunify Green : ils contribuent à créer une ambiance conviviale. Lors des événements, nous demandons à nos visiteurs quel type de musique ils souhaitent entendre. Tunify est un outil très pratique, il permet de choisir la musique selon la situation ou l’ambiance. »
N’hésitez pas à vous rendre au Duvelorium pour déguster une bière belge dans un cadre unique. Chaque mois, ils proposent une bière du mois exclusive, servie au fût. Si vous disposez d’un peu plus de temps, vous pouvez combiner cette visite avec celle de l’Historium. Les vrais amateurs de Duvel ou de bière trouveront au Duvelorium Gift Shop une collection de souvenirs originaux et exclusifs.
